De Cranberrytaart waarmee José VandeHoef en haar dochter Violet eind vorig jaar de eerste prijs mee wonnen op het Fryske Frucht Oogstfeest in Tjaarda Oranjewoud kunt u nu zelf ook maken! Het recept is gepubliceerd op de website van Keukentafel.nl
“
Onze winst was een grote verrassing”, vertelt José. “Er waren meer dan dertig taarten gebakken; die van ons werd als allerlaatste geproefd. Toen de winnaars bekend werden gemaakt, stootte mijn buurman me aan. ‘Dat ben jij!’ We hadden niet de illusie dat we zouden winnen, dus was Violet alvast terug naar huis gegaan. Daar baalde ze achteraf flink van. Het juryrapport was lovend: een goede bite, niet zo overmatig zoet en verrassende ingrediënten zoals kruidnagelpoeder. Inmiddels zijn we wereldberoemd in Heerenveen en vraagt iedereen het recept. En de mensen die de taart hebben geproefd, zijn het er over eens: dit is een taart om warm van te worden.”